سمك الاوز

وبالتالي يتم بيعها ببعض المناطق وخاصة الامريكية منها مثل الأطلسي لوفيوس أمريكانوس أحد الأنواع الشرقية , أيضًا أنكو اليابان الأوروبي.[1] الذي يسمى سمك الراهب أو الصياد.[1]

لا يمكن تشبيهها بأسماك أخرى لأنها تتميز بصفات مختلفة.[2] على سبيل المثال فإن لها عمود فقري رفراف من الجلد  لجذب الفريسة عند ذهابها وايابها مثل الديدان.[2]

كما يمتلك مجموعة من الشوك الظهري المتصل بغشاء أسود يستطيع خداع الفريسة من خلال لونه المشابه لقاع البحر.[2] حيث أنه يسكن مناطق الطين والوحل من القاع و بدرجات حرارة تتراوح ما بين 32 الى 75 فهرنهايت.[2]

معلومات عن سمك الاوز

يتكاثر سمك الاوز من خلال التبويض الذي يحدث من فصل الربيع وحتى أوائل الخريف.[2] حيث ينشط الإنجاب في وقت مبكر من شهر مارس بالقرب من ولاية كارولينا الشمالية وحتى نهاية سبتمبر بالقرب من نيو إنجلاند.[2]

على سبيل المثال , يتم ملئ سطح الماء بكتل جيلاتينية ضخمة مع ملاحظة حجاب البيض الذي يشبه الشريط.[2] إذ يتراوح طوله من 20 الى 36 قدم مع عرض يتجاوز ثلاثة أقدام.[2]

يسهل على الصيادين ملاحظة وجود هذا البيض من خلال لونه البني.[2] وبذلك فهم قادرون على رؤية أعداد تفوق 2 مليون بيضة في مجموعات صغيرة يتم ملاحظتها من بين الكتلة العائمة.[2]

في حين يحدث التفريخ في مياه الجرف القاري والتي تتراوح درجاتها من 41 إلى 65 فهرنهايت.[2]

يعتبر سمك الاوز واحد من الأسماك الشرهة ولا تستطيع الكثير من المخلوقات مقاومتها.[2] حيث أنها لا تكتفي بنصب كمين للفريسة فحسب بل تبتلع الكائنات والمواد الغذائية المتعددة.[2]

وبذلك فإن هناك العديد من المصادر التي يستطيع هذا الكائن اصطيادها على سبيل المثال , الزلاجات و ثعبان البحر والرنجة. وأيضًا طيور البحر واسماك الحدوق والقد وسرطان البحر والديدان والمحار و نجم البحر.[2]

فهي تقبل مجموعه كبيره من الطعام ليصل إلى 21 وحدة من أنواع لم يتم ذكرها.[2]

فوائد سمك الاوز

بالرغم من أن سمك الاوز قبيح الشكل مع وجه يشبه الضفدع واسنان حادة إلا أن صيده وتنظيفه وطهيه على النحو الصحيح , سيشكل وجبة غذاء رائعه وأسطورية. بالتالي يمكن تصنيفه على أنه وحش لذيذ مع وجود العناصر الغذائية الغنية.[3(نقلاً عن موقع organicfacts.net)]

وبحسب المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية فإن السمك الراهب أو الاوز يحتوي على كميات من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم وايضا الفسفور بالاضافة الى المكملات الاخرى مثل الزنك والثيامين والريبوفلافين ومادة النياسين.[3(نقلاً عن موقع organicfacts.net)]

 فلنا أن نتخيل هذه الفوائد والمعادن الاساسية لجسم الانسان كما , يحتوي أيضًا على فيتامين بي 6 والفوليك و بي 12  و فيتامين أ و هـ و ك.[3(نقلاً عن موقع organicfacts.net)] يمكن اعتباره من الأسماك قليلة الدسم ذات السعرات الحرارية المنخفضة , في حين أن هذه الدهون الجيدة والفيتامينات والمعادن ضرورية للحفاظ على نظام غذائي متوازن.[3(نقلاً عن موقع organic facts.net)]

يشمل أيضا التقليل من مخاطر الإصابة بمرض القلب والأوعية الدموية مع الحفاظ على صحة العظام والعضلات الوظائف الادراكية والأمعاء وكذلك الجلد والشعر.[3(نقلاً عن موقع organicfacts.net)]