القنفذ البحري : أشهر 3 أنواع حول العالم
تمت الكتابة بواسطة : محمد 
القنفذ البحري أو بالإنجليزية Sea urchin وهو واحد من 950 نوع من الحيوانات اللافقارية الشوكية التي تعيش في البحار والمحيطات.[1] حيث انه يتكون من جسم كروي مع ترتيب شعاعي لكل عضو من أعضاء جسده على امتداد الفم وصولا الى فتحة الشرج.[1]
يتكون القنفذ البحري من أقدام أنبوبية على شكل أشواك قابلة للتمدد والتقلص مع غدد سامة لكل واحدة. [1] ويحتوي القنفذ البحري على أسنان على شكل فانوس أرسطو لتساعده في كشط الطحالب والعديد من الأطعمة الاخرى في الصخور.[1]
وتساعدها أنابيبها أيضا في عملية الاختباء بين الشعاب المرجانية والصخور , وبالتالي تعيش أسفل المحيط في القاع. [1] وعادة ما يتم العثور عليها فوق الاسطح الصلبه لتتمكن بذلك من الحركة من خلال الانبوب , وقلما تأكل اللحوم.[1]
معلومات عن القنفذ البحري
تعيش في جميع المحيطات والبحار في الأعماق البعيدة عن سطح الماء , والتي غالبًا ما تصل الى 15 ألف قدم , إذ يفضل القنفذ البحري البقاء في قاع المياه نظرًا لأنه لا يجيد السباحة مثل بقية الاسماك.[2]
وبالتالي يعتمد في حركته على ملامسة القاع وتحريك نفسه في كافة الاتجاهات. كما تساعده الأنابيب السامة والمليئة بالأشواك في الدفاع عن نفسه ضد الحيوانات المفترسة مثل الثعابين وقنديل البحر والصدفة وغيرها.[2]
لدى القنفذ اسلحه سريه منها السلطعون الناقل وبذلة الدروع للحمايه من الحيوانات المفترسة. [2]وبالتالي يمكن الاشاره الى خمسة أقسام متناظره تفيد بأن جسدها يتكون من عين كبيرة ذات استشعارات قويه للأضواء.[2]
أنواعه
يمتلك القنفذ البحري العديد من الأنواع والأشكال التي تعيش في أكثر مكان , على الرغم من انقسامها إلى نوعين رئيسيين وهما :
- قنافذ اعتيادية : وغالبًا ما تكون كروية الشكل وتأتي بالعديد من الأشواك بأطوال مختلفة.[3]
- غير منتظمة : وتسمى أيضا بالدولارات الرملية , فهي مفلطحة على غير العادة وذات أعداد محدودة من الأشواك.[3]
قنفذ البحر الشائع (aracentrotus lividus)
ويسمى ايضا كستناء البحر وهو من أكثر أنواع القنفذ البحري شيوعًا , وخاصة في البحر الأبيض المتوسط كما يمكنك العثور عليه أيضًا في بعض مناطق المحيط الأطلسي.[3]
حيث يعيش بين القيعان الصخرية والمروج البحرية وبالتالي تستطيع رؤيته على أعماق قد تتجاوز 30 متر.
يستطيع هذا الحيوان تكسير الصخور اللينه من خلال أشواكه , وكذلك الإستمرار في الحفر وإدخال الثقوب للبحث عن طعام بداخلها أو حتى العيش و الاختباء فيها.[3]
يمكن ان يصل قطر جسمه الكروي إلى 7 سم. مع مجموعه من الالوان من درجات البني والأخضر والأزرق بل ربما الارجواني أيضًا.[3]
القنفذ البحري الكبير
ويسمى أيضًا القنفذ الأوروبي , وهو احدى مأكولات البحر صالحة الأكل تتواجد على سواحل اوروبا كاملة. يمكن العثور عليها في أعماق تزيد عن 1000 متر, و كذلك الأمر بالنسبة للمحيطات , فهي تركز على الأماكن الصلبة والصخرية من قاع البحر.[3]
يتراوح قطر الواحدة منها ما بين 10 الى 17 سم مع أشواك قصيرة واطراف تميل الى اللون الارجواني.[3]
وبحسب دراسات منظمات حماية البيئة IUCN تشير بأن القنفذ البحري الأوروبي من الأنواع المهددة بالانقراض وذلك بسبب استهلاكها من قبل العديد من البشر.[3]
الأخضر الشاطئي (Psammechinus miliaris)
ينتشر هذا النوع في المحيط الاطلسي كما انه شائع جدا في بحر الشمال. يمكن ان يعيش بأعماق حتى 100 متر وخاصه في المناطق الصخريه المليئه بالطحالب. على سبيل المثال يرتبط وجوده دائما بالقرب من الطحالب البنيه.[3]
بينما يمكن العثور عليه أيضًا في مناطق الاعشاب البحريه واحواض المحار.[3]
بالتالي فقد يبلغ حجمه 6 سنتيمتر مع قشرة تجمع بين اللون البني والرمادي , وكذلك الامر فهو يملك اشواك خضراء مع اطراف بنفسجيه.[3]
القنفذ البحري والطعام
قد تصادف احدى مطاعم السوشي في اليابان أثناء إعداد القنفذ البحري , حيث انه يعتبر من اشهى الاطعمه من قبل البعض. بل أنهم يقومون بطهي اجزاء من أعضاءه الداخليه متجاوزين بذلك اشواكه السامة.[4]
ولقد تبين لدى بعض الدراسات ان جميع حيوانات القنفذ البحري بشتى انواعه صالحه للأكل وينصح بتناول بعض الانواع منها وخاصة الموجوده في المياه البارده , حيث أنها تحتوي على اللحوم بكميات كبيره.[4]
وبحسب المصادر فإن اشهر ثلاثه أنواع من القنفذ البحري الصالحة للأكل هي الارجواني الذي يعيش في البحر الابيض والقنفذ الاحمر الذي يعيش في المحيطات والقنفذ الاخضر الذي يعيش في كل من المحيط الاطلسي والهادئ.[4]
- [1]^ sea urchin echinoderm ــــــــــ مقتبسات آخر تعديل ونشر في 17 سبتمبر 2022.
- [2]^Sea Urchin Echinoidea ــــــــــــ مقتبسات آخر زيارة بتاريخ 17 سبتمبر 2022.
- [3]^10+ Types of Sea Urchins ــــــــ مقتبسات من آخر زيارة بتاريخ 17 سبتمبر 2022.
- [4]^Real Food Encyclopedia | Sea Urchin ـــــــ مقتبسات من آخر زيارة بتاريخ 17 سبتمبر 2022.
وقت النشر : 2023-04-16 15:46:02 ·
